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L'indice FAO des prix des denrées alimentaires, qui suit la variation des cours internationaux d'un panier de produits de base, a progressé de 0,6% par rapport à son niveau de mars. Il se situe largement en dessous de son niveau d'il y a un an (-19,7%), mais se maintient à un niveau élevé.
L'indice FAO des prix du sucre a toutefois augmenté de 17,6% par rapport à mars, atteignant un niveau record depuis octobre 2011. En cause: une baisse de la production attendue en Inde, en Chine et en Thaïlande, liée notamment à la sécheresse.
Par ailleurs, "le lent démarrage" de la récolte de canne à sucre au Brésil et la hausse des prix internationaux du pétrole brut, qui renforce la demande pour de l'éthanol à base de canne à sucre, tirent les prix vers le haut.
A l'exception des prix de la viande et du riz, qui ont aussi légèrement rebondi, tous les autres indices et notamment ceux des céréales (-1,7%) et des huiles végétales (-1,3%) poursuivent leur repli en avril.
"Il est important de continuer à suivre de très près les évolutions des prix et les facteurs d'augmentation: alors que les économies se remettent d'un ralentissement important, la demande va s'accroître, exerçant une pression à la hausse sur les prix des denrées alimentaires", a souligné dans un communiqué Máximo Torero, économiste en chef de la FAO.