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PARIS (Reuters) - Carrefour a annoncé lundi avoir rejoint la plate-forme d’IBM Food Trust et sa technologie blockchain pour pouvoir élargir à l’échelle mondiale la traçabilité de ses produits alimentaires.

Le distributeur français, qui avait lancé en mars dernier le déploiement de la blockchain pour certains poulets, se fixe pour objectif d’utiliser cette technologie pour environ 300 produits frais à travers le monde d’ici à 2022, a précisé à Reuters son secrétaire général, Laurent Vallée.

IBM Food Trust vise le partage d’informations liées à la sécurité des produits, afin que les consommateurs puissent être informés de l’origine des produits et de leur composition.

Le consommateur peut ainsi, via un QR code figurant sur l’étiquette d’un produit, obtenir toutes les informations concernant son origine, son producteur ou son mode de culture.

Le distributeur américain Walmart, le géant suisse de l’agroalimentaire Nestlé ou l’anglo-néerlandais Unilever ont eux aussi rejoint la plate-forme d’IBM.

Food Trust repose sur la technologie HyperLedger, qui permet de créer des blockchains privées à destination de consortiums ou d’entreprises.