La production mondiale de céréales devrait atteindre les 2.521 millions de tonnes en 2016, soit 0,2% de moins par rapport à l'année dernière, devenant le troisième meilleur rendement au monde jusqu'à présent. Selon la FAO, cette baisse s'explique en grande partie par la chute de la production de blé dans le monde, qui devrait s'élever à 712,7 tonnes, soit 20 millions de tonnes de moins qu'en 2015.
Cette chute reflète principalement une baisse du nombre de plantations en Russie et en Ukraine, deux pays affectés par un climat sec.
